重庆藤椒油哪个牌子好_重庆正宗藤椒油价格表

1.藤椒油是重庆的 还是成都的

2.花椒油哪个牌子麻味正

藤椒油是重庆的 还是成都的

藤椒油是四川成都的。

藤椒详细信息：

学名为竹叶花椒（英文名为:Zanthoxylum schinifolium etzucc）,简称竹叶椒，也叫野椒、山椒，为芸香科（Rutaceae）花椒属（Zanthoxylum）竹叶花椒，是青花椒的一种。2003年四川农业大学林学院开始对藤椒进行系统研究，在选优的基础上进行了区域推广试验。经对藤椒香气成分的提取、分析及抑菌性研究后发现，藤椒的果皮、种籽、叶子所含化合物和化学成分，明显高于其他地方生产的青花椒，而且还具有抗癌、抗衰老、抑菌等作用。并于2008年3月通过四川省林木品种审定委员会认定。藤椒为落叶灌木，树高2-3 m，冠辐3×3 m，茎、干、枝条上都具有基部扁平的皮刺，无毛。一般定植2年时开花，第3年有少量产量，5-6年后进入盛果期。适应于沙壤、黄壤、紫色土生长。

藤椒在四川成都分布广泛，尤以清泉藤椒、峨眉山藤椒、洪雅藤椒品质最佳。

藤椒油特点：色口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，且不哽气。

藤椒油用法有下列几项：

（1）凉菜加入藤椒油风味更佳浓郁。 面条、蘸料放入少许藤椒油滋味也非常特别哦。

（2）在做肉菜的时候最好放藤椒，这样不仅可以去除膻气，还可以增进食欲。烹调中藤椒的使用方法很多，可以

（3）在腌制肉类时加入，也可以在炒菜时煸炸，使其散发出特有的麻香味。

花椒油哪个牌子麻味正

以下品牌的花椒油麻味较为正宗：

* 川娃子：成立于2015年，是世界500强希望集团控股子公司四川川娃子食品有限公司旗下品牌，味道是原汁原味的川味调。

* 川老汇：创办于2000年，企业地址位于四川成都，该品牌的花椒油选用的是四川当地高麻度花椒当季鲜果为原料，运用的是低温冷鲜萃取工艺，滴滴萃取芳香悠长。

* 幺麻子：知名花椒油品牌，致力于藤椒标准化调味料研发和饮食文化研究，藤椒油采取的是洪雅当季藤椒，超临界萃取其精华，科学配比，再选用品质优良的油菜籽榨取的原油，两者混合在一起，滴滴健康香醇。

此外，老干妈、康师傅、香飘飘、乡巴佬、老头陈、岛屿香脆、嘉士利、嗨吃家、美味佳、正新鸡排等品牌的花椒油也有不错的口感和质量。建议您根据自身喜好和需求选择合适的品牌。