农民自榨菜籽油健康吗?-农家自己榨的菜籽油价格

1.手工榨油真的健康吗 自榨油保质期多久

2.农村榨的菜籽油很好吗

3.长沙的现榨的菜籽油现在是什么价格?

手工榨油真的健康吗 自榨油保质期多久

对于农村人来说已经习惯了自榨油的味道，也觉得自榨油更有味道。相比较市面上卖的各种菜籽油，我觉得还是自榨油要香要好。其实，对于自己吃的菜籽油，每一个村民对待的都非常的仔细与认真。为了保证榨出好油，菜籽在拖到油榨房之前，都需要几次晾晒、筛渣、筛选等，所以专家说的不能食用是没有科学说法的。

手工榨油真的健康吗?

分情况，如果自己榨油经验丰富，那肯定是没问题，如果是去小作坊买所谓的“自榨油”那就得注意。

农村自榨油放心食用，几千年历史正明，设有任何添加剂和其它什么化学药品，自己榨油工序还是比较多的，这种香味主要来源于炒制过程。那个火候，花生壳到什么程度很关键。

专家们主要还是以证来作为判断安全可靠的依据，如此说来，三无产品的自榨油在专家眼中视为不可食用也是人之常情。只是专家忽略了农家人心地纯朴，去压榨油坊的都是周边的乡邻，菜籽油也都是自家种植的，去了只是出个加工费就能压榨出油来，所以这自榨油才真正算得上无任何勾兑的好油。

如果不是自己拿去压榨的油，只是通过网络或者其他途径购买，盲目的听说是农家自榨油就冒然购买也有可能被有心人钻了空子，毕竟商品流通的时候三无产品的自榨油很有可能是假的，这时候专家的话还是要参考一下。

其实自榨油的成本并不低，我们这一斤油菜籽已经2-3块钱了，100斤菜籽出油率只有百分之三十几，所以，这一斤自榨菜籽油的成本最起码价格在8元左右了，比起那些超市的桶装油算下来也没便宜到哪里去，但是口碑在农村人心中却胜过商品油。

为什么专家说不能吃自榨油

1、自榨油不安全主要有两个环节，一是炒制时，不能炒糊了，二是盛油的捅，不能用塑料的，我们南方是榨菜籽油，把刚榨出来的油叫生油，回家后还要放锅里一煮开一段时间，把里面的水份蒸干这样油更香，存储时间更久，凉了后倒入油罐里，下面的沉淀物就不要了。

2、农村老人现在脑梗非常多，开始50来岁就有的现象，原因可能就是吃自榨油，或者是水的问题，只有这两样才能普遍出现这个病。这种自榨油脂非常浓稠，不像买的调和油被提取过。有些人会说数辈一直都这样吃以前怎么没发现问题？我说一下我个人的认为一是现在体力劳动变少 ，以前都干的什么活，农村出来的人不会不知道吧！现在都机械替代。二是吃油的量多了，以前一家子几个月吃一油罐子油，甚至出现过笑话说吃了半年变多了，后来发现淹一只老鼠。

3、实际上专家不一定没道理，自榨油都知道好，可是不稳定，张家李家的油都不一样，有些节俭的老人家各种各样的霉变混进去，而花生油最怕的就是霉变。大品牌的作假可能性不大，但是不熟的村民买的，反而更会作假。其三，比如农药残留，绝大部分五六十以上的老农对农药的认识仅仅是杀虫高效，即使自己吃的蔬菜一样用农药，而且因为自己的菜农药还加量。

自榨油保质期多久

一般在超市外面买的品牌油保质期大概在一两年左右，而自己手工制作的食用油是可以保存两年以上的，当然也要看你是怎么压榨的，当你经过沉淀过滤，在阴凉遮光地方好好存放时，保存两年是没问题的。

农村榨的菜籽油很好吗

农村炸的菜籽油是很好。

农村炸菜籽油最大的优点就是干净安全质量有保障。

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。

菜籽油是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。

同时也有缺点：

油榨得越初级、越简单、杂质越多，香味保留得越好，但是里面的黄曲霉毒素等有害物质也越多，价格越低

油等级越高，杂质越少、香味越淡，有毒物质过滤得也越干净，价格越高

同种原料，价格从高到低依次是色拉油-一级-二级-三级-四级，香味从高到低是四级-三级-二级-一级-色拉油

目前市场散装四级菜油出厂价格在5元/斤

长沙的现榨的菜籽油现在是什么价格?

现在市场上到处都有菜籽油，都说自己的是正宗的，却只要6元一斤？真是值得怀疑，我老婆是长沙宁乡的，这个地方好多村里的人每年都要种好多油菜，每年这些村上的人都是自己用机器压榨菜子油，要么就集中到一户农家里去榨，我岳母是退休的老师长年身体不是很好，没有自己种，但为了身体健康，每年都会到这些农户家里买几十斤菜油，我还特意问了一下，都要11元一斤，你想想看，那市场上6，7元一斤的是正宗的吗？所以如果你真的在城里碰上正宗的菜油，最少也要13元一斤以上，否者就愿者上勾了！我平时特别喜欢烧鱼吃，烧鱼最重要的是去掉鱼的腥味，所以用菜油烧红烧鱼是不二的选择！哦，我现在吃的菜籽油要不就是我岳母家拿来的，要不就要到长沙的一个小伙子那里买，他这人为人诚恳，而且送货上门，不过价格稍贵一些，不过还能接受，只要不掺假就值！

另外给你传授一个经验，告诉大家一个验证菜籽油真假及浓度高低的土方法：滴几滴菜籽油放在手心，然后两手掌对搓，待稍微发热后看能不能闻得到扑鼻的青气香味，气味越弄则说明油质越好，反之则越差。真正的农家菜籽油，你用这种方法测试的时候，哪怕就滴那么两三滴，都能闻到很扑鼻的香味的，市场上买的所谓的乡下菜籽油就不可能了，这就是区别。我的淘宝店名叫〈正宗湖南宁乡黄材特产〉直接搜索就可以了